سوبرفوودس وفوائدها الصحية
ينطوي العيش بأسلوب حياة صحي على الكثير من الأنشطة التي تهدف إلى ضمان الأداء الوظيفي الأمثل للجسم. يعد تناول نظام غذائي مغذي وفير في فئات الطعام المناسبة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والباقي أحد أهم عناصر العيش بأسلوب حياة صحي. أظهرت الأبحاث أن الطعام الغني بالمغذيات يوفر الكثير من الوظائف في الجسم مثل ضمان تقليل مخاطر الإصابة ببعض الحالات الصحية المزمنة ، مما يجعل الفرد يشعر بالرضا ، فضلاً عن توفير فوائد صحية أخرى.
ما هي سوبرفوودس؟
تم استخدام كلمة "سوبرفوودس" للإشارة إلى أطعمة معينة تدعي أنها تحسن صحة الفرد ومظهره ورفاهيته. لا يوجد تعريف دقيق لماهية الماكياج الخارق ولكنها تعتبر من القوى الغذائية التي توفر كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية. عادةً ما يكون التركيب الرئيسي للأطعمة الفائقة نباتيًا ، ولكن يمكن تضمين الأسماك ومنتجات الألبان فيه. يمكن تصنيف أي وجبة غنية بالعناصر الغذائية على أنها أطعمة خارقة نظرًا لعدم وجود تعريف واضح لما يشكل طعامًا فائقًا. تتضمن بعض الأمثلة على الأطعمة الخارقة ما يلي:
- سمك السلمون
- لوز
- كيل
- التوت
- .
ما هي فوائد سوبرفوودس؟
يمكنهم المساعدة في درء الأمراض وجعل الجسم أكثر صحة ؛ هذا بسبب ارتفاع تركيزات المعادن والفيتامينات الموجودة فيها. عندما يتم دمج هذه الأطعمة في نظام غذائي متوازن ، فإنها يمكن أن تعزز فقدان الوزن ، وتحسن مستويات الطاقة ، وتحسن صحة القلب ، ويمكن أن تبطئ من الشيخوخة. يمكن لوجود مضادات الأكسدة في العديد من تلك الأطعمة أن يعمل في الوقاية من السرطانات. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة فيها على تحسين القدرات الهضمية والوقاية مرض السكري. تحتوي المواد الكيميائية النباتية على العديد من الفوائد الصحية ، ويمكن أن تساعد الدهون الصحية في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين صحة القلب. تساعد الأطعمة الفائقة أيضًا على حماية الأعضاء من السموم وتقليل الالتهاب ، خفض الكولسترول، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي.
نظم غذائية متوازنة
من المهم أيضًا ملاحظة أنه في حين أن هذه الأطعمة الفائقة مفيدة للصحة وستوفر العديد من العناصر الغذائية اللازمة يوميًا ، فإن تناول هذه الأطعمة الفائقة وحدها لا يساهم في اتباع نظام غذائي صحي. كما أن تناول نوع واحد فقط من الطعام يمكن أن يكون ضارًا جدًا بصحة الفرد وكذلك يمنعه من الحصول على العناصر الغذائية الكاملة التي يحتاجها. هذا هو السبب في أنه من المهم إضافة الأطعمة الخارقة إلى نظام غذائي متوازن وليس استبدالها.
من المهم جدًا تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالمغذيات للحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل على النحو الأمثل. يحتاج الجسم إلى مجموعة واسعة من العناصر الغذائية ، لذلك من المهم أن يكون لديك نظام غذائي متوازن وعدم الاعتماد على الأطعمة الخارقة وحدها لتحقيق ذلك. يجب أن يشتمل النظام الغذائي المتوازن على البروتين والبقوليات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات مع الحد من استهلاك الدهون المصنعة والسكر المكرر والصوديوم. عندما يتم ذلك جنبًا إلى جنب مع التمارين المنتظمة ، فقد يكون ذلك رائعًا لصحة الفرد.
ما هي بعض الأطعمة الخارقة وفوائدها الصحية؟
تتضمن بعض الأمثلة على هذه الأطعمة الخارقة التي تستحق العنوان ما يلي:
- الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة - تعتبر مصدرًا ممتازًا لبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ج ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والكالسيوم ، وما إلى ذلك ، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية مرض السكري الكاذب. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من الكاروتينات التي تقي من بعض أنواع السرطان. تشمل الأمثلة الكرنب ، واللفت ، والكرنب ، والسبانخ.
- التوت - إنها غنية جدًا بالعناصر الغذائية مثل الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. ترتبط قوة مضادات الأكسدة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وحالات التهابية أخرى. قد تكون فعالة أيضًا في التعامل مع بعض الاضطرابات الهضمية والمناعة ، خاصة عند استخدامها جنبًا إلى جنب مع العلاجات التقليدية. تشمل بعض الأمثلة التوت الأسود والتوت الأزرق والتوت البري وما إلى ذلك.
- البقوليات - محملة بالعناصر الغذائية وتلعب دورًا في الوقاية من الأمراض المختلفة والتعامل معها. كما أنها مصدر غني بفيتامين ب والبروتين والألياف والمعادن المختلفة. يمكنهم أيضًا المساعدة في إدارة بعض الأمراض مثل انخفاض ضغط الدموالكولسترول و 2 داء السكري من النوع. من أمثلة البقوليات الفاصوليا والبازلاء والفول السوداني والبرسيم والعدس.
- المكسرات والبذور - هذه غنية بالألياف والدهون الصحية للقلب والبروتين النباتي. كما أنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية الغنية بالخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، والتي يمكن أن تحمي من الإجهاد التأكسدي. كما أنها فعالة ضد أمراض القلب. كما تم ربطهم بـ فقدان الوزن عندما يتم تضمينها في نظام غذائي متوازن. تشمل بعض الأمثلة اللوز ، والفول السوداني ، وبذور عباد الشمس ، والجوز ، والكاجو ، والمكسرات البرازيلية ، وجوز المكاديميا ، والفستق ، وبذور القنب ، إلخ.
- الكفير مشروب فوار - هذه المشروبات المخمرة التي عادة ما تكون مصنوعة من الحليب الذي يحتوي على البروتينات والكالسيوم وفيتامينات ب المعقدة والبروبيوتيك والبروتين. الكفير مشابه للزبادي ، لكن قوامه أرق وعادة ما يحتوي على سلالات بروبيوتيك أكثر. لها فوائد صحية مختلفة بما في ذلك خفض الكوليسترول ، وتحسين الهضم ، والخصائص المضادة للالتهابات ، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم. على الرغم من أنها مصنوعة تقليديًا من حليب الأبقار ، إلا أنها جيدة التحمل من قبل الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز بسبب تخمر اللاكتوز بواسطة البكتيريا. يمكن أيضًا صنعها من حليب جوز الهند وحليب الأرز وماء جوز الهند.
- سمك السلمون - هذه سمكة مغذية للغاية ومليئة بالدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والبوتاسيوم والسيلينيوم. كما أنه أحد أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية التي لها فوائد صحية مختلفة. قد يقلل سمك السلمون أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري ويساعد في الحفاظ على وزن صحي. يمكن تقليل العيب في استهلاك السلمون وهو تناول المعادن الثقيلة عن طريق الحد من الاستهلاك إلى مرتين أو ثلاث مرات فقط في الأسبوع.
- الفطر - يختلف محتواها من المغذيات حسب النوع ؛ يحتوي الفطر بشكل عام على فيتامين أ والألياف والبوتاسيوم والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى التي لا توجد في أنواع أخرى من الطعام. أيضًا ، نظرًا لطبيعتها المضادة للأكسدة ، فإنها تلعب دورًا في تقليل الالتهاب ومنع بعض أنواعه سرطان. بعض الأمثلة على الفطر الصالح للأكل هي Portobello و shitake وفطر المحار والأزرار والكريميني.
- عشب بحري - يستخدم هذا المصطلح لوصف بعض خضروات البحر الغنية بالمغذيات. هو الأكثر شيوعا في المطبخ الآسيوي. تحتوي الأعشاب البحرية على العديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين K واليود والألياف وحمض الفوليك. كما أنها مصدر للمركبات النشطة بيولوجيًا الفريدة التي لا توجد في خضروات الأرض ، وتمتلك هذه المركبات خصائص مضادة للأكسدة. بعض هذه الأعشاب تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والسمنة و مرض السكري.
تشمل بعض الأطعمة الخارقة الأخرى البطاطا الحلوة والأفوكادو والكركم والزنجبيل وزيت الزيتون والثوم والبيض والشاي الأخضر.
