ما هو سيموس؟ الفوائد والجوانب السلبية

يُطلق على الدرز أيضًا اسم الطحلب الأيرلندي ، وهو نوع من الطحالب الحمراء التي يتم جمعها من أجل الكاراجينان. علميا ، يطلق عليه كوندروس كريبوس، ويقع الدرز بشكل أساسي في المياه حيث ينمو على طول سواحل المحيط الأطلسي الصخرية. وهي عشب بحري صغير يأتي بألوان مختلفة ، مثل الأخضر والأصفر والأرجواني والأحمر والبني والأسود. الكاراجينان هو مادة هلامية بطبيعتها ، ويساعد في زيادة سماكة الطعام ، كما هو الحال في الآيس كريم. 

يقول التاريخ أن الخيط كان يستخدم كعنصر من مكونات الطب الصيني. كما تم استخدامه في الجزر البريطانية كمصدر للغذاء. قيل أنه غذائي ، وبعد ذلك اكتسب شعبية كمكثف للطعام ومستحلب.

يحتوي الدرز على بعض الفوائد الصحية المحتملة التي يتم حصادها واستخدامها كمكمل غذائي. غني بالفيتامينات والمعادن ، كما أنه يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية والدهون والسكر وكذلك البروتينات النباتية. يحتوي Seamoss الذي يحتوي على ملعقتين كبيرتين على ما يلي:

• 5 غرامات من السعرات الحرارية
• شنومكس غرام من الكربوهيدرات
• 0 جرام من الكوليسترول
• 0.02 جرام من الدهون
• 0.13 جرامات من الألياف
• 0.2 غراما من البروتين
• 0.06 غرام من السكر

مثل جميع خضروات البحر الأخرى ، يوفر الخيط اليود الضروري لصحة الغدة الدرقية. كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد الخلايا على محاربة الأمراض التي تسببها الأكسدة.

ما هي فوائد سيموس؟

يقال أن الدرز له العديد من الفوائد الصحية ، لكن بعض هذه الفوائد الصحية ليس لها دليل علمي قوي. أصبحت الادعاءات حول الفوائد الصحية المحتملة للخياطة شائعة عندما قام المشاهير كيم كارداشيان بعمل منشور يشرب عصير الخيط. تم إجراء بعض الأبحاث التي تم إجراؤها على سيموس على الحيوانات وليس على البشر. للتحقق من هذه الفوائد المحتملة ، تم إجراء بعض الأبحاث الأخرى على أحد أقارب الدرز ، وهو الأعشاب البحرية. ومن ثم ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث للعثور على التأثيرات الخاصة للماسوس. تمت مناقشة بعض هذه الفوائد أدناه.   

• مصدر للمعادن والفيتامينات - من المعروف أن الفيتامينات والمعادن مفيدة للصحة العامة للفرد. تتمثل إحدى طرق الحصول على إمدادات الجسم التي يحتاجها الجسم من هذه الفيتامينات والمعادن عن طريق تناول الدرز كمكمل غذائي. كمكملات ، يمكن الحصول على الدرز على شكل هلام أو مسحوق أو كبسولة أو في شكله الخام. تحتوي على عناصر غذائية مثل فيتامين ب 2 وفيتامين ب 12 والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
• مصدر اليود - يحتوي Seamoss على مستويات عالية من اليود الذي يساعد في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية. تساعد هذه الهرمونات في تنمية أدمغة وعظام صحية أثناء الحمل والرضاعة. بما أن اليود موصى به لصحة الغدة الدرقية ، فقد قيل أن الدرزات جيدة في دعم صحة الغدة الدرقية.
• تعزيز الخصوبة - هناك ادعاءات بأنه يمكن استخدام الدرز لتحسين الخصوبة لدى كل من الرجال والنساء. وذلك لأن بعض الأفراد استخدموا الدرز كعلاج تقليدي للخصوبة.
• قد يساعد في تعزيز المناعة - قد يكون لدى Seamoss القدرة على بناء مناعة للفرد. أظهرت دراسة أجريت على سمك السلمون الذي يأكل السيموس أن نظام المناعة أكثر صحة من نظرائه. لم تكن هناك دراسة لإثبات ذلك عند البشر.
• يدعم صحة الأمعاء - تم الإبلاغ عن أن البكتيريا والألياف الموجودة في الأعشاب البحرية مفيدة لميكروبيوم الأمعاء الصحي. وبالتالي ، يمكن أن يكون الدرز مفيدًا لتوفير بكتيريا جيدة لأمعاء صحية.
• فقدان الوزن - في الفئران ، تم العثور على مركب ، فوكوكسانثين ، لتعزيز عملية التمثيل الغذائي للدهون. تم اكتشاف هذا بعد إجراء بعض الدراسات. الآن ، تساعد الألياف الموجودة في الأعشاب البحرية على منع تناول الطعام الزائد. هذا يساعد الفرد في الحفاظ على وزن صحي وتحقيقه عن طريق منع الإفراط في تناول الطعام. 
• صحة القلب - تعتبر الألياف مكونًا مفيدًا للجسم ، ولأن الأعشاب البحرية غنية بالألياف ، فإنها تعتبر غذاءً جيدًا. تم الإبلاغ عن دراسات حيث ساعدت الأعشاب البحرية في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، المعروف باسم الكوليسترول الضار. كما وجد أنه يمكن أن يكون بمثابة مميع للدم ، مما يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. قد يشير هذا إلى أن الدرز يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول السيئ في الجسم.

ما هي السلبيات؟

1. عدم كفاية البحث - على الرغم من أن الدرز قد يكون له فوائده ، ولكن مع إجراء القليل من الأبحاث أو عدم إجراءها لتأكيدها ، لا يوجد دليل على الفوائد المحتملة. تحدد البيئة التي تنمو فيها هذه الخضروات البحرية محتواها من العناصر الغذائية. نظرًا لأن بعض الأبحاث التي تم إجراؤها كانت على الأعشاب البحرية ، يصبح من الصعب حتى التأكد من الكمية الدقيقة للمغذيات في الدرز.
2. المعرفة غير الكافية لمحتوى اليود - بسبب عدم كفاية البحث عن الدرز ، فإن الكمية الدقيقة لليود التي يحتوي عليها غير معروفة. قد يؤدي هذا إلى الإفراط في استهلاك اليود الذي يميل إلى التسبب في آثار سلبية على الغدة الدرقية. تقع الغدة الدرقية في الجزء الأمامي من الرقبة ، وتتحكم في عملية التمثيل الغذائي في الجسم. التأثير السلبي الذي يمكن أن يحدث هو قصور الغدة الدرقية. 
3. تخزين المعادن الثقيلة - نتيجة لموئلها ، تم الإبلاغ عن أن الأعشاب البحرية تمتص المعادن الثقيلة. نظرًا لأن الدرز قريب من الأعشاب البحرية ، فإن نفس المطالبة باستهلاك المعادن الثقيلة متضمنة. عندما يتم استهلاك الكثير من الدرز ، فإن الأفراد يخاطرون باستهلاك المعادن الثقيلة وتخزينها في النهاية بكميات كبيرة في أجسامهم. كانت هناك دراسة أجريت على الأعشاب البحرية من أوروبا وآسيا. وكشفت عن عدم وجود مخاطر صحية كبيرة مرتبطة بكمية 20 معدن ثقيل وجدت في الطحالب البحرية.

الدرز عبارة عن خضروات بحرية تحتوي على مكون يسمى الكاراجينان يتم حصاده من أجله. يمكن أن يكون بمثابة مثخن للطعام ، وهو بمثابة مكمل صحي جيد. يقال إن الدرز غني بالمواد المغذية ، وعلى هذا النحو ، يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المحتملة. تُظهر بعض الأبحاث التي أجريت على الأعشاب البحرية ، وهي قريبة من السيموس ، أنه يمكن:

• تحسين جهاز المناعة ،
• تساعد في إنقاص الوزن ،
• تعزيز صحة القناة الهضمية ،
• تحسين صحة القلب ، إلخ.

لتأكيد التركيب الغذائي الدقيق والفوائد الصحية للماسوس ، يجب إجراء المزيد من الأبحاث عليه.