10 aliments pour éviter le reflux acide/RGO

Reflux gastro-oesophagien (RGO) est une situation durable où l'acide de l'estomac remonte dans l'œsophage.

Plusieurs personnes souffrent occasionnellement de reflux gastro-oesophagien (RGO). Cependant, si une personne souffre de reflux acide persistant qui se produit plus de deux fois par semaine, le RGO peut être diagnostiqué. En d'autres termes, le RGO est une occurrence régulière et à long terme du RGO.

Quels sont les aliments de reflux acide à éviter dans le RGO ?

Certains aliments et boissons peuvent exacerber les symptômes du RGO, ainsi que les brûlures d'estomac et un goût amer dû à la régurgitation.

Certains aliments à éviter dans le RGO comprennent :

• Alcool.
• Caféine.
• Les boissons gazeuses.
• Chocolat.
• Agrumes et jus.
• Tomates et aliments à base de tomates.
• Ail.
• Menthe.
• Oignons.
• Aliments épicés.
• Les aliments gras.
• Nourriture frit.
• Frites.
• Rondelles d'oignon frites.
• Chips de pommes de terre.
• Du beurre.
• Fromage.
• Crème glacée.
• Crème sure riche en matières grasses.
• Vinaigrettes crémeuses riches en matières grasses.
• Sauces et trempettes crémeuses.
• Coupes de viande rouge riches en matières grasses, comme la surlonge marbrée ou la côte de bœuf.
• Aliments épicés: Provoque des douleurs abdominales et des symptômes de brûlure.

On pense que les aliments gras, le chocolat, la menthe poivrée et l'alcool aggravent les symptômes du RGO en relaxant le sphincter œsophagien inférieur (LES), l'anneau musculaire qui sépare l'estomac de l'œsophage. Cela permet au contenu de l'estomac de pénétrer dans l'œsophage, provoquant ainsi des brûlures d'estomac.

On croit que des aliments comme les tomates et les agrumes aggravent les symptômes du RGO en augmentant la acidité de l'estomac. Ils sont également capables d'irriter la muqueuse endommagée de l'œsophage.

Les boissons gazeuses peuvent augmenter l'acidité ainsi que la pression dans l'estomac, ce qui permet à l'acide gastrique de traverser plus facilement le sphincter inférieur de l'œsophage et de remonter dans l'œsophage.

Le chocolat peut s'avérer être l'un des pires aliments pour les personnes atteintes de RGO, car il contient des niveaux élevés de matières grasses ainsi que de la caféine.

Les aliments gras sont également problématiques. Les exemples incluent les produits laitiers riches en matières grasses, les coupes de viande grasses et les viandes transformées comme les hot-dogs et le pain de viande.

Il faut savoir que différentes personnes auront des réactions différentes à des aliments individuels. Il faut donc faire attention aux régimes consommés, et si un aliment ou une boisson provoque des brûlures d'estomac, il vaut mieux l'éviter.

Quels sont les symptômes du RGO ?

Les symptômes courants du RGO comprennent :

• Une sensation de brûlure dans la poitrine (brûlures d'estomac), généralement après avoir mangé. Cela pourrait être pire la nuit.
• Douleur thoracique.
• Difficulté à avaler.
• Régurgitation de nourriture ou de liquide acide.
• Sensation d'une bosse dans la gorge.

Si un reflux acide nocturne se produit, les symptômes suivants peuvent survenir :

• Une toux chronique.
• Laryngite.
• Asthme nouveau ou aggravé.
• Sommeil perturbé.

Quelles sont les causes du RGO ? 

Le RGO est le résultat d'un reflux acide fréquent.

Lorsque de la nourriture est avalée, une bande musculaire circulaire autour du bas de l'œsophage, le sphincter inférieur de l'œsophage, se détend pour permettre à la nourriture et au liquide de s'écouler dans l'estomac. Puis ça se ferme après.

Si le sphincter est faible ou se détend anormalement, l'acide dans l'estomac peut remonter dans l'œsophage. Ce ressac persistant d'acide irrite la muqueuse de l'œsophage, provoquant souvent une inflammation.

Existe-t-il des facteurs de risque de RGO ? 

Certaines conditions peuvent augmenter le risque de RGO :

• Obésité.
• Saillie du haut de l'estomac dans le diaphragme (hernie hiatale).
• Grossesse.
• Troubles du tissu conjonctif, comme la sclérodermie.
• Vidange retardée de l'estomac.

Les facteurs qui peuvent aggraver le reflux acide sont :

• Fumeur.
• Manger un grand nombre de repas ou manger tard le soir.
• Manger certains aliments (appelés déclencheurs), tels que les aliments gras ou frits.
• Boire certaines boissons, comme l'alcool ou le café.
• Prendre certains médicaments, comme l'aspirine.

Quelles sont les complications probables du RGO ?

Au fil du temps, l'inflammation chronique de l'œsophage peut entraîner :

• Rétrécissement de l'œsophage (rétrécissement de l'œsophage): Les dommages causés au bas de l'œsophage par l'acide gastrique entraînent la formation de tissu cicatriciel. Ce tissu cicatriciel rétrécit la voie alimentaire, entraînant ainsi des problèmes de déglutition.
• Une plaie ouverte dans l'œsophage (ulcère de l'œsophage): L'acide gastrique a la capacité d'user les tissus de l'œsophage. Si cela se produit, cela peut entraîner la formation d'une plaie ouverte. Un ulcère de l'œsophage peut provoquer des douleurs et des difficultés à avaler, et saigner.
• Modifications précancéreuses de l'œsophage (œsophage de Barrett): Les dommages causés par l'acide gastrique peuvent entraîner des modifications des tissus qui tapissent le bas de l'œsophage. Ces changements sont liés à un risque accru de cancer de l'œsophage.