Что такое Симосс? Преимущества и недостатки
Морской мох также называют ирландским мхом, и это разновидность красных водорослей, которые собирают для получения каррагинана. По-научному он называется Chondrus cripus, и морской мох в основном обитает в водах, где он растет вдоль скалистых атлантических побережий. Это небольшие водоросли, которые бывают разных цветов, таких как зеленый, желтый, фиолетовый, красный, коричневый и черный. Каррагинан имеет желеобразную природу и помогает загущать пищу, например, мороженое.